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「食」の可能性のレンジを広げ 未来を見据えて挑戦し続ける
レフェルヴェソンス/L'Effervescence
「蝦夷鹿のロース肉のロティ」(¥15,000のディナーコースより)。日本酒「醸し人九平次」の「黒田庄に生まれて」の酸味がマッチする。
SHOP INFORMATION
店名
レフェルヴェソンス
住所
電話番号
03-5766-9500
photo : Mayuko Ebina text : Yumiko Takayama
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「蝦夷鹿のロース肉のロティ」(¥15,000のディナーコースより)。日本酒「醸し人九平次」の「黒田庄に生まれて」の酸味がマッチする。
photo : Mayuko Ebina text : Yumiko Takayama