魚料理と抜群のコンビがこれ！

フェンネルシード

甘さと苦さを併せ持つウイキョウの種がフェンネルシード。アニスにもよく似た香りで、消化促進の効果も。魚介類との相性がいいので、ぜひ使ってみて。

野菜炒めやグラタンのミートソースにプラス！　ちょっと珍しい風味になるのがおすすめ。チャイを作るときにフェンネルシードを入れると奥行きのある味に。栗やさつまいもなど、ほくほくした甘い香りのものをゆでるときにゆで汁に入れると絶妙の味わいになるので試してみて。