イギリスでは2017年の秋、血圧の重要性を認知してもらうためのキャンペーン、「Know Your Numbers!（自分の血圧を知ろう！）」が実施された。そこで、イギリスの医療機関「ナフィールドヘルス」の栄養療法士のメアリー・コッターさんに、血圧を下げ、健康を保てる食品を教えてもらった。

色の濃い葉野菜
収縮した筋肉をゆるめるときに必要になるのがマグネシウム。この働きが高血圧の改善につながるという。マグネシウムは、ほうれん草、芽キャベツ、スイスチャード（フダンソウ）といった色の濃い葉野菜や、キヌアや玄米などの未精製の雑穀や穀物、生のカシューナッツ、ごま、かぼちゃの種などに多く含まれている。