京都・北山にある、京都の作家もの和食器や古伊万里を販売するショップ「セゾン・ド・ジャポン」。そこに併設された「花梓侘」は、京都の四季折々の味わいで訪れる人の舌を魅了する話題店だ。モーニングにも登場するほどの人気メニュー「つまみ寿司」は、和菓子のようにかわいらしい佇まい。赤酢の味わいを活かし、甘みを抑えたシャリに、漬けまぐろや昆布〆の鯛、生湯葉、生麩など京都ならではの素材を使用した寿司に、季節ごとのエッセンスも加わり、目も舌も楽しませてくれる一品だ。
 
「つまみ寿司」 15貫入り　￥2,700
問い合わせ先／花梓侘　tel. 075-722-7339
京都府京都市北区上賀茂今井河原町55
営業時間／9:00～11:00、12:00～14:00
定休日／水曜
http://kyotojapon.co.jp/k/
※お取り寄せ可能