「アブラナ属の野菜、例えばブロッコリーやカリフラワー、ケールなどは、ホルモンバランスに効くスーパーフード。ブロッコリーはヘルシーフードの代表ですが、それには理由があるのです。これらの食べ物には体がエストロゲンの代謝を促す化合物が含まれています。が、その恩恵を受けるためには腸の健康を保つ必要があります。アボカドも副腎皮質が必要とするパントテン酸が豊富な素晴らしいストレスフードですが、限定的にしか働きません」

食生活で自分のストレスレベルをコントロールできることがわかったが、その場合、我々は仕事デスクから離れ、穏やかな環境で食べることを徹底しなくてはいけないという。
 
「ラップトップを閉じて、周りに仕事がない環境で食べれば、ずいぶん気分が良くなりますよ。これは食欲にも影響を及ぼします。食べ物をガツガツと食べると、まだ空腹を覚えたり、コーヒーが飲みたくなったりします。これは、食欲増進ホルモンが効き始めて、十分食べたことを教えてくれるまでの必要な時間が取れていないからなのです」