2013/1/24（木）
料理と香水、その共通点は？
シェフとしてのキャリアを経て、香水のクリエイターとして才能を発揮したというユニークな経歴をもつ彼にとって、料理をすることと香水を作り出すことに、共通点はあるのだろうか。「完璧な調和を求めること、アロマの間にハーモニーを生み出すこと、ディテールに対する注意、ストーリーを紡ぎだすことなど、共通点を見つけ出すのはたやすいね」とジェラルドは、自らを「完璧主義者で、快楽主義者。情熱的で寛大な性格」と評価する。
「大きな企業ではないのでマーケティングに左右されずに、自由に自分が好きなものだけをクリエイトできる。時間も充分にかけることができる」ということも、数ある香水ブランドがひしめくなか、ユニークな存在感を保ち続けることができる秘訣だろう。
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Histoire du Parfums(イストワール・ド・パルファム)
http://www.histoiredeparfums.comオー・ド・パルファム 120ml 130ユーロ、オー・ド・パルファム 14ml 29ユーロ
【主な取扱店】
「レクレルール」（フランス）
「コルソ コモ」（イタリア）
「エディション」（日本）
「ハーヴェイ・ニコラス」（イギリス）など。
text:MARIE Ueda
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