UPDATE: 2014/09/18（木）

シンプルなバゲットは店の名刺的存在（￥294）。右下／リュドヴィック・リシャール氏。店名「ヴァン・ドゥ・リュド」は、「リュドの風」という意味。日本に新風を巻き起こす存在をめざす。

ブルターニュのブーランジュリーが日本1号店をついにオープン！

ヴァン・ドゥ・リュド／VENT DE LUDO

フランス北西部、ブルターニュをコンセプトにしたブーランジュリーが、日本1号店をオープン。国家最優秀職人章「MOF」を持つパン職人、リュドヴィック・リシャール氏が焼き上げる滋味深い味わいが魅力の店だ。ゲランドの塩やりんごをはじめ、おいしい食材に恵まれたブルターニュで長く培われたシンプルな製法で焼かれるパンは、すでにパン好きの間で話題に。他店にはないユニークなパンが揃う。