UPDATE: 2018/04/11（水）

品種や栽培方法、年代などで分類された、約10種類の個性豊かな茶葉のなかから好みのものを選ぶ。すべてカカオ（3種）か朝生菓子付き¥1,500（税込）～。土の質感を楽しめる湯飲みや豆皿、漆塗りのお盆など、道具にも注目したい。

自然の生命力あふれる「煎茶×カカオ」

冬夏 toka／

フードディレクターの奥村文絵さんが立ち上げた、煎茶とカカオを楽しむためのティールーム。カカオはハワイのカウアイ島でたったひとりの農夫が育てている特別なもので、菓子というよりは「作物」と呼びたいほど自然そのものの味。自ら旨みと渋みを醸す無農薬・無施肥の在来種や、おだしのような旨みが感じられるビンテージなど、オーガニック製法の煎茶と一緒にいただけば、活力がみなぎってくる。