UPDATE: 2017/09/25(月)
うっかり長居をしてしまう“オーセンティック割烹”
酒亭 沿露目/Shutei Zorome
「凛とした佇まいのオーセンティックバー」と「だしの旨みが醍醐味の割烹料理店」、ふたつのいいとこどりをした日本酒バーが門前仲町に誕生した。細長い店内は、全8席のカウンターのみ。店主・大野尚人さんが揃える酒は、華やかさや香り高さではなくしっとりとした旨みのあるものが中心だ。合わせる料理は、旬の食材を用いたものや、「特製ビーフシュウマイ」「パクチーと千切じゃがいも南蛮漬」など、少々ひねりを効かせた品書きにそそられる。居心地のよさと染み入るおいしさに時間を忘れてしまう一軒だ。
SHOP INFORMATION
店名
酒亭 沿露目
住所
電話番号
03-5875-8382
営業時間
18:00~翌1:00 (24:00 L.O.)
定休日
日曜
エリア
ジャンル
こだわり
掲載誌
Photo : YUKAKO HIRAMATSU, TOMOKO OSADA, KAN KANBAYASHI, MINO INOUE, Text : YUMIKO TAKAYAMA, YUI TOGAWA