UPDATE: 2017/09/15（金）
熟成肉のめくるめく旨みとコクに感動！
旬熟成／Shunjukusei
「世の中にこんなうまいものがあったのか!?」と、熟成肉の魅力に取りつかれたという、ご主人の跡部美樹雄さん。本物のおいしい肉を作りたいと探究を極めた結果、今では他の人気店にも肉を卸すほどの品質を確立した。難しい火入れもベストの手法を編み出し、噛みしめるごとにあふれ出るのは、濃厚な香りと深い旨み。口に入れた瞬間、「ここのは違う！」と誰もが感動。昨年には西麻布にデリもオープンし、購入が可能に！
SHOP INFORMATION
店名
旬熟成
住所
電話番号
03-3497-8875
営業時間
18:00～翌1:00
定休日
月曜
エリア
こだわり
掲載誌
photo : Tomoko Osada, text : Shojiro Yano