2002年にローズさんが夫と共にパリで始めた店。2010年12月に日本1号店が丸の内に、続いて吉祥寺、2012年3月には銀座に初のティールームをオープンさせた。旬のオーガニック素材を中心に野菜をたっぷり使った豊富なメニューは、素材の味を引き立てるために過度な味つけはせず、素材の持つ力を楽しめるものばかり。デリは日替わりで7酒類ほど登場。カラフルなデリも一緒にした「ランチボックス」は、デリ数種にカンパーニュやキッシュがついたボリューミーなセット。焼き菓子やパンも充実している。