UPDATE: 2015/12/04(金)
例えばユニークな盆台。酒の味わいを酒器で演出する
にほん酒や/
近所の器店「mist∞」と共に、酒器をテーマにしたイベントも開催する「にほん酒や」店主の高橋謙一さん。現代ではめずらしい盆台を店で使うようになったのは、「お客さんで自前の盆台を持ってくる方がいて、高さもあってお酒を注ぎやすそうだなと思ったのがきっかけです」という。器作家に直接制作を依頼することもあるほど、さまざまな種類の盆台や平杯が並ぶ同店。酒器の選び方について尋ねると「恋osakaにはじっくりと味わえる口径の狭い酒器を、香り高いものは上に広がるラッパのような形状のものを、熱燗には口が広い平杯を、といった基本はあります。ですが、例えば濃いお酒でも今日はみんなでわいわい飲みたいという気分のときは口の広い酒器を選んだ方がシーンには合いますし、あまり難しく考えずに誰とどう飲みたいかが大切だと思います」と教えてくれた。店にはマニアックなものから定番まで、幅広い日本酒が揃う。週末は昼過ぎから営業しているので、日本酒と共に酒に合う気の利いた料理を早い時間から味わえるのがうれしい。
SHOP INFORMATION
店名
にほん酒や
住所
電話番号
0422-20-1722
営業時間
17:00~24:00
土・日曜、祝日13:00~24:00
定休日
木曜
エリア
ジャンル
こだわり
掲載誌
ptoto : Mino Inoue