壁一面のグリーンウォール、季節の草花にあふれ自然光がふりそそぐ開放的な空間、そして体にやさしいデンマーク料理……。フラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンによるカフェ「ニコライ バーグマン ノム」は、「フリッツ・ハンセン」や「HAY」など北欧のミニマルなインテリアに囲まれた、居心地のよい場所。オーガニック素材中心の旬野菜を使った、デンマーク風オープンサンド“スモーブロー”、フレッシュスクイーズジュース（￥650）やスムージー（￥650）などが人気だ。
 
「スモーブローのランチセット」（￥1,575）は、ライ麦パンにサーモンやチキンなどと、季節の野菜をのせた日替わりスモーブロー3種から2種を選び、サラダ、スープ、コーヒーまたは紅茶が付く。ティータイムにはぜひ、デンマーク王室御用達の紅茶「A.C. PERCH’S 王妃のブレンド」（￥735）や自家製スイーツを堪能あれ。外国人客も多く、まるでデンマークにいるような気分に浸れる。ここは東京にいながら、花と緑にあふれた北欧的ひとときが過ごせる“都会のオアシス”的スポットと言えそう。