UPDATE: 2015/09/02（水）
アレンテージョ地方のパクチーを添える郷土料理
クリスチアノ／cristianos
ポルトガル料理で最もパクチーを使うのがアレンテージョ地方。「パン入りスープ」は地元の人のお茶漬けともいえるシンプルなにんにくのスープで、仕上げにパクチーと一緒に煮込む。また「豚足とモツの煮込み」はトロトロに煮込んだ肉にワインビネガーを加え、仕上げにたっぷりのパクチーを添えたもの。どちらもシンプルだけれども滋味深い。これぞ郷土料理の醍醐味！
SHOP INFORMATION
店名
クリスチアノ
住所
電話番号
03-5790-0909
営業時間
18:00～24:00L.O. 日曜～23:00L.O.
定休日
月曜
エリア
ジャンル
こだわり
掲載誌
photo : Yukako Hiramatsu , Mino Inoue , Jun Hasegawa text : Yumiko Takayama