“肉ラバーズ”が絶賛する佐賀牛の味わいに感激

KABUTO 兜／

オーナーは長年、恵比寿で焼き鳥店を経営してきた無類の肉好き。牛にも造詣が深く、いろいろ食べ尽くした末に出会ったのが、九州が生んだ絶品「佐賀牛」だったそう。しかも一頭買いにこだわり、ときにはチャンピオン牛も仕入れるなど、常に最高峰の上質な部位だけが揃っているのも素晴らしい。分厚くスライスされた極上肉には美しく繊細なサシがびっしりと入り、炭火で焼き上げられば、その上品な肉の旨みに感激すること間違いなし！