恵比寿界隈では必ず名前があがる大人気イタリアンが、2017年の秋にリニューアル！　店名の「ブラチェリア」とは、伝統的調理法である“熾火（おきび）“を意味する “BRACE（ブラーチェ）” 専門店のこと。国内メーカーと共同開発したグリル薪窯が存在感を放つキッチンが自慢。薪や炭の香ばしい香りと燻したハーブの香りをアクセントにしてシンプルに焼き上げている。ジビエを含めた肉のセレクションもさることながら、日本各地から取り寄せる新鮮な魚介や、海外から届く珍しい野菜まで、カウンターに並ぶ食材に目移りすること必至。ディナーは、厳選した食材をふんだんに使用した前菜盛り合わせに、パスタや肉料理を選ぶ「プリフィックススタイル」のコースが人気。土・日・祝日限定のランチも行列ものの人気だ。山小屋をイメージした温かな雰囲気の中、ソムリエが季節に合わせてセレクトしたワインとともに、薪窯で焼き上げるグリル料理とイタリア各地の伝統料理に舌鼓を。