「イタリアワインは食事と共にあるべきだ」という思いのもと、ワインと生ハム、チーズの専門店「エノテカ・アリーチェ」と、レストラン「カンヴァス・ダ・ディエゴ」、2軒の店を開いた矢立泰介さん。名前も違えば入口も別になっているふたつの店は、実は中でつながっていて、レストランで飲むワインをカーヴへ選びに行ったり、食事のあとに買い物をしたりと、行き来することができる。メニューには国産の食材を中心に使ったイタリア各地の郷土料理が並び、サマーポルチーニが香るタリオリーニに軽めのネッビオーロという具合に地域で料理とワインを合わせる楽しみも。グラスワインも常時15種前後用意があるので、レストランで飲んで気に入ったものを買って帰ることも可能だ。