ロンドンっ子も夢中！ 超人気店「St.John」の焼きたてのマドレーヌ
注文を受けてから焼き上げる、ミシュラン1ツ星店のマドレーヌは罪深い味。「St. John」と言えば2009年にミシュランスターを獲得した、モダンブリティッシュ料理の草分け的な存在の実力派レストラン。豚のロゴの看板を目にしたことがある人も多いのでは？
やってきました！ 食べてみると外側はカリッとしているのに中はふわっふわで、甘さは控えめ。サイズも小さめで家庭的な味わいなので、あっという間に袋から消えてなくなること請け合い。6個か12個でオーダー可能で、値段は6個入りが4.5ポンド、12個入りが9ポンド。迷わず12個入りを買うことを強く！ おすすめします。
焼きたての温かいうちがおいしいのはもちろん、冷めても抜群においしいこのマドレーヌ。私はいつも12個入りの袋を2つ購入し、お店で6個、帰りがてらに6個、後の12個は翌日の朝食にコーヒーとともに家族と食べるというのが定番です。売り切れ御礼もしばしばなので、確実にゲットするには午前中に訪れてみて！
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St.John Bread and Wine
94-96 Commercial Street , London , E1 6LZ
tel. +44020 7251 0848.
営業時間／5:00～23:00（月曜は～21:00、モーニング8:00～12:00、ランチ12:00～17:00）
https://www.stjohngroup.uk.com/
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五月ギャンブル●Satski Gamble。NYのマグノリア・ベーカリーに6年間ケーキ・デコレーターとして勤務、「Sex And The City」のキャリーとミランダの食べたカップケーキを作成した。現在はロンドンと日本を行き来しながら全国でカップケーキ・レッスンを開催中。一般社団法人日本カップケーキ協会代表理事。著書に「ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション」。
http://satskigamble.com/