色とりどりの建物、個性あふれるアートがあちこちの壁に描かれ、独特な雰囲気に包まれるハワイのトレンド発信地、カカアコ。

そんなカカアコに、新たに誕生したばかりの複合施設「SALT(ソルト)」。レストランやコーヒーショップ、バーなど話題店が続々とオープンし、朝早くから夜遅くまでたくさんの人で賑わっています。今回ご紹介するのは、緑の壁画がひときわ目を引く建物に入ったカフェです。

2016年2月にオープンしたカフェ「ARVO（アーヴォ）」は、キュートな姉妹、Dixie（ディクシー）さんとCasey（ケーシー）さんがオーナーの店。姉のディクシーは出産を終えたばかりにタイミングだったので、今回妹のケーシーさんに話しをうかがいました。笑顔が絶えないチャーミングなケーシーは、幼少時代を神戸で過ごしたこともあり、日本語も少し理解できるとか。お母様のヒロミさん（写真右）もキッチンに立ち、毎日ヘルプしてくれているそうです。

このカフェは、エアープランツなどを扱う雑貨店「PAIKO（パイコ）」を併設。ライフスタイル系カフェならではの、緑あふれる居心地の良い空間が素敵です。実は、ディクシーさんが結婚当初にオーストラリアに住んでいたことから、オーストラリアスタイルのカフェを、ということでデザイン。

メニューの数は10種ほど。決して多くはありませんが、実はそれがアーヴォのこだわり。ハワイ産の食材をできるだけ使い、味はもちろん、見た目も工夫して一品一品を丁寧に作りたい、という姉妹の想いがそこにはあるのです。
　
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