その衝撃的な（笑）「Ube Pancakes（ウベ・パンケーキ）」が食べられるのは、アラモアナセンターから山側に伸びるケアモク通り近くにある「Yogur Story（ヨーグル ストーリー）」。このエリアは、韓国系スーパーや焼肉店などの店が密集する場所で、「Ross Dress For Less（ロス ドレス フォー レス）」や「Walmart（ウォルマート）」などハワイで人気のショッピングタウンです。

オーナーは韓国人ということで、お店のインテリアは韓国ドラマに出てくるおしゃれなインテリアを参考に、テーブルや椅子、照明などほとんどを韓国から取り寄せたそう。店内は天井が高く、明るくモダンな雰囲気でとても居心地がいいのもうれしい。
　
そして、ついにお披露目！　こちらが、その衝撃的な（笑）パンケーキの「Ube Pancakes（ウベ・パンケーキ）」（12ドル）です。

まずはその、鮮やかな紫色に目を奪われます。どんな味がするのか見た目ではまったく想像がつきません。この紫色の正体「ウベ」とは、紫色をしたヤム芋のこと。5層に重なるパンケーキの生地にも練りこまれているので、切っても切ってもパープル！

ソースはウベとココナッツソースをミックスしたオリジナルソース。ココナッツの香りが口の中に濃厚に広がり、甘すぎないのでたっぷりソースをつけながらパンケーキをいただけます。
　
もうひとつの人気メニューは、真っ赤なパンケーキ。「Strawberry Shortcake Pancakes（ストロベリーショートケーキパンケーキ）」（12ドル）です。 

こちらはストロベリーソースの色が鮮やかで見た目もとってもかわいい一品。生クリームとストロベリーがサンドしてあるので、イチゴのショートケーキのように層になっています。甘さ控えめのバターミルクパンケーキはしっとり食感、フレッシュいちごで作ったオリジナルソースはさっぱりした味わい。

こちらの店では、ワッフルやエッグべネディクト、ロコモコなどお食事メニューも豊富なので、ショッピングの合間にお茶だけではなく、ランチやブランチにもおすすめ。2階席は、50名ほど入る部屋になっていて、誕生日やベビーシャワーなど大人数のパーティー使いにも人気だそう。
　
シンプルなパンケーキに飽きたら、インパクトのあるカラフルパンケーキでにトライしてみて。味も見た目も話題もバツグンです！