Gordon Ramsayさん(@gordongram)がシェアした投稿 - 2017  9月 26 4:03午後 PDT

＜ゴードン・ラムゼイに聞く、レストランQ & A＞
Q. 訪れたレストランの食事がおいしくなかったらどうすれば？
A. もしも満足できる料理じゃなかったら、スタッフにそう伝えればいい。特別な夜にしようとレストランに行くんだろ？　お客様は第一だし、きっと次の料理からは味を調整してくれると思うよ。逆に、料理やサービスを気に入ったときも、照れずにちゃんと言って欲しい。クレームも称賛もどっちも同じくらい大切だから。

Q.おすすめメニューは確認したほうがいい？
A. レストランにもよるけど、ウェイターたちはメニューに載っている料理をほとんど味見しているから、質問すれば味の特徴や人気のメニューを教えてくれるよ。僕は旅先や初めて入るお店では、いつもウェイターにいろいろ聞いて、有益な情報をたくさん教えてもらっているんだ。

Q. 他のレストランで絶対にオーダーしない料理はある？
A. スープだね。みんなも「本日のスープ」の種類を聞く前に、昨日の「本日のスープ」を尋ねてみるといい。もしかしたら、1カ月間同じメニューかもしれないよ（笑）。

Q. バレンタインのコースメニューってお得？
A. バレンタインデーの外食だけはやめておけ。あんなに忙しい日に食事に行っても、そのレストランの良さなんてわかるわけがないから。バレンタインは手料理でもてなすほうが断然いい。愛する人のために作った料理と美味しいワインがあれば、最高にロマンチックだろ？

Q. ステーキをウェルダンで注文するのはタブー？
A. いい質問だね。肉を焼きすぎると、味も食感もびっくりするほど悪くなる。だから、シェフにおすすめの焼き加減を聞くか、迷ったらミディアムにしておくのが正解だ。

Q. レストランに関する通説で、一番気に食わないのって？
A. 「レストラン経営なんて誰でもできる」ってやつかな？