「昔から地元・宮城で愛されていて、実家にはいつも常備してあるお酒です」と、料理家の青木敦子さんがリコメンドするのは、「一ノ蔵 笙鼓 純米大吟醸（しょうこ）」（1.8L　￥10,000）。山田錦を自家精米にて使用した日本酒は、「とてもふくよかで、かつ、繊細。フルーティで芳醇な味と香りに酔いしれます」とのこと。地元の名産品を使った料理との相性も抜群で、「実家ではよく、ホヤやキク（白子）にポン酢をかけたものや、塩竈や気仙沼産のホタテをバターしょうゆで味付けたもの、レモンとオリーブオイルをかけた松島産の牡蠣などと合わせて飲んでいました」とのこと。現在は品切れ状態だが、6月中旬から販売を再開する予定。