「ずっしりとした存在感とともに、手作りならではの優しい温かさと上品な気高さがあり、口の中でマロンの香りが広がるなんとも贅沢な焼き菓子です」と、料理家の木村幸子さんが絶賛するのは、京都のパティスリー、マモン・エ・フィーユの「マロングラッセケーキ」（￥1,998　税込）。焼肉屋「いちなん」の一角で日曜日のみ営業をする同店は、焼き菓子を中心にスイーツ好きの客でいつもにぎわっている人気店。マロンペーストに栗のリキュール、マロングラッセを加えたケーキは、しっとりと重厚。「午後のひとときのティータイムに、ぜひ召し上がって欲しい一品です」とのこと。