【4月21日】
「ヤムウンセン」
酸味と春雨のつるりとした食感が特徴のタイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」。ヘルシーなサラダとしてはもちろん、ビールに合うちょっとしたおつまみにもおすすめ。
　 　

使った材料：
春雨、ブラックタイガー、豚肉、木くらげ（水で戻す）、プチトマト、香菜、ドレッシング（ナンプラー、レモン汁、太白ごま油またはサラダオイル）
 
作り方：
ブラックタイガーは殻をむき、背ワタを取る。鍋にお湯を沸かし、ブラックタイガー、豚ひき肉、木くらげを順番にゆでる。最後に春雨をゆでる。プチトマトは半分に切る。ドレッシングを作り、すべての材料を混ぜ合わせてよく冷やす。器に盛り、香菜を散らす。