【4月15日】
「鯛の中華風サラダ」
 
サラダは食感もおいしさの決め手！　シャキシャキ感が心地いい細切り野菜に、カリカリのフライドピーナッツ、パリパリの揚げワンタンの皮。主役の真鯛を支える名脇役たちにも注目を。
 　
使った材料：
真鯛（刺身用）、大根（細切り）、にんじん（細切り）、水菜（食べやすい大きさに切る）、香菜、フライドピーナッツ、ワンタンの皮、ドレッシング（しょうゆ、酢、上白糖、太白ごま油）
 
作り方：
ワンタンの皮を油で揚げる。大根、にんじん、水菜を混ぜ合わせて器に盛る。その上に薄切りにした鯛、油で揚げたワンタンの皮、フライドピーナッツ、香菜を散らし、ドレッシングをかける。