特集 2017/11/25(土)
本場イギリス発、ルックスから製菓材料まで

次に来るのは何? ベイクのトレンド予測

イギリスの人気番組「グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」。一般人が、製菓・製パンの腕を競うこの番組が、この秋、英国放送協会「BBC」からBBCの第4チャンネル「チャンネル4」に移行し、新シリーズが放送にされることに。常に動向が気になるイギリスのベイク事情だけど、今のイギリスのトレンドについて調べてみた。

今年も残りわずかだけど、イギリスの郊外型大スーパーマーケット「セインズベリー」が発表した2017年のベイクトレンドをおさらい。これをチェックすれば、日本で今後人気が高まるであろうベイクをいち早く知ることができるかも!?
 
過去に放送された「グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」で、準決勝まで勝ち進んだチェトナ・メイカンさんは、「ベイクトレンドは毎年のように変化し、進化を遂げています。私自身、ベイク業界でのトレンドや最新レシピを取り入れてきました」とコメント。「2017年はニュートラルカラーのベーシックなアイシング、そしてエディブル(食用)フラワーなどを使った華やかな見た目のベイク、その性質の異なる両方がどちらも人気になるでしょうね」とも予測していた。では早速、イギリスで発表された2017年の5つのベイクトレンドを振り返っていこう。

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original text : Good Housekeeping Web team translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images

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