神奈川県藤沢市出身。「ル・コルドンブルー」でパンのディプロムを取得後、同校のアシスタントを務める。2013年に渡仏。MOF資格を持つシェフの元で働きながら、フランスのパン作りを学ぶ。 帰国後、レストランにて食事に合わせるパンのレシピ開発・製作を担当。2017年より｢湘南でフランスパンと暮らす教室クラム｣を主宰。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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