大阪出身の父と北海道出身の母のもと、両方の文化を吸収しながら成長する。パリ「リッツ・エスコフィエ」でペストリー・ディプロマを取得。“パリ+１ヶ所の旅”をライフワークとし、各地で料理研鑽を積む。2007年より東京・自由が丘で「サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴ」を主宰。「J.S.A.ソムリエ」、「スパイス＆ハーブ検定」1級。フレンチ・おうちごはん研究家。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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