5．ゴミ捨て用のボウルを用意する
調理中に出た野菜の皮やクズなどのゴミは、出たその場から片付けたい。こうすることによって、調理スペースを常にきれいに保つことができるうえ、生ゴミもまとめてポイと捨てられる。

6．オーブンを予熱しておく
調理が進み、あとは焼くだけというタイミングで予熱をはじめると、時間のロスに。とくにケーキ作りでは、生地の混ぜ終わりから焼くまでに時間があくと、焼成時の膨らみ加減に影響が出る場合があるので注意して。

7．レシピを最後までよく読んでおく
レシピにはあらかじめしっかりと目を通しておこう。工程が進み、あと10分でサーブしなければという段階で、そのあと冷蔵庫で一晩冷やす必要があったり、オーブンで2時間焼かなければならなかったり……なんてことに気づいたらショック以外なにものでもない。

8．下準備はできるだけ済ませておく
調理をはじめる前に、肉に下味をつけたり、野菜をカットしたりするなど、食材の準備はできるだけ済ませておくのが賢明。