「パリで消えつつある昔ながらの惣菜店を復活させたくて」と、元「ヴェール・ヴォレ」のシェフ、ディルフィーヌがオープンさせた店。毎朝、手間を惜しまずに作る料理は、新鮮なだけでなく、独創的。つぶ貝、じゃがいも、セロリのサラダはしょうががぴりっと効いて心地よい。サラダはビーツにフランボワーズ、たことオレンジなど、素材の組み合わせの意外さが新たなおいしさを発見させてくれる。野菜をいっぱい食べられるのがうれしくて、毎日通いたくなる。