UPDATE: 2016/04/05(火)
革新的なテクニックと伝統的な味の融合
ベンジャロン/Benjarong
一昨年、若きデンマーク人シェフを迎え、生まれ変わった老舗ホテルのダイニング。食材が熱と反応した瞬間の香りを届けるためテーブルで仕上げるスープなど、今までにない手法が話題に。ただし、味わいはあくまでも伝統的なタイ料理。そのギャップが、幅広い年代の食通たちに支持されている。
SHOP INFORMATION
店名
ベンジャロン
住所
電話番号
+66-2200-9000
営業時間
1:30~14:30(月~金) 18:00~22:00
定休日
無休
こだわり
photo : Kazuyo Kawatoko text : Rui Shiraishi