2017/1/1（日）
099. つくねトースト
焼き鳥のつくねは、甘辛い味付けがたまらない！ パンにのせて焼いたら、香ばしいいい匂いがただよって……食欲をそそるのです。そこに山椒の香りをつけたオイルを実ごとたらッとかけたら、お酒のおつまみにしても良さそうな居酒屋風トーストの出来上がり。
使った材料：
つくね（市販品）、山椒オイル（太白ごま油に山椒の実を漬け込んだもの）
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda
焼き鳥のつくねは、甘辛い味付けがたまらない！ パンにのせて焼いたら、香ばしいいい匂いがただよって……食欲をそそるのです。そこに山椒の香りをつけたオイルを実ごとたらッとかけたら、お酒のおつまみにしても良さそうな居酒屋風トーストの出来上がり。
使った材料：
つくね（市販品）、山椒オイル（太白ごま油に山椒の実を漬け込んだもの）
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda