2017/1/1（日）
049. 中華風エリンギトースト
ぷりっとした食感のエリンギを、同じくらいの大きさに切ったじゃがいもとあわせてソテー。オイスターソースで中華風の味つけにしたら、八角を投入してさらに“本格的”に！ 肉ナシのベジトーストだけれど、エリンギで食べごたえはばっちり！
使った材料：
エリンギ、じゃがいも、オイスターソース、八角
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda
ぷりっとした食感のエリンギを、同じくらいの大きさに切ったじゃがいもとあわせてソテー。オイスターソースで中華風の味つけにしたら、八角を投入してさらに“本格的”に！ 肉ナシのベジトーストだけれど、エリンギで食べごたえはばっちり！
使った材料：
エリンギ、じゃがいも、オイスターソース、八角
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda