2017/4/1(土)
ヤムウンセン
使った材料:
春雨、ブラックタイガー、豚肉、木くらげ(水で戻す)、プチトマト、香菜、ドレッシング(ナンプラー、レモン汁、太白ごま油またはサラダオイル)
作り方:
ブラックタイガーは殻をむき、背ワタを取る。鍋にお湯を沸かし、ブラックタイガー、豚ひき肉、木くらげを順番にゆでる。最後に春雨をゆでる。プチトマトは半分に切る。ドレッシングを作り、すべての材料を混ぜ合わせてよく冷やす。器に盛り、香菜を散らす。
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Yumiko Yoshinuma