天空のぶどう畑の真ん中で、絶景を望むスパ＆ブランチ
翌日は昨晩味わった食材の生産者を訪ねて提携農園「こまち農園」とワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」へ。野菜の収穫体験や生産者との交流によって、昨日のおいしさがよみがえるとともにさらに特別なものに感じられる。ワイナリーではぶどう畑に設けられた特設テラスでフットスパも体験。赤ワインをまるまる1本使用したフットバスや、ぶどう畑をイメージしたオリジナルブレンドオイルなど、食だけでなく美でも文字通りワイン漬けに。身体が温まるワインバスに足を浸し、南アルプスの山々を眺めながらゆっくりとした時間が過ぎていく。

旅の締めくくりは、この土地で収穫した野菜とワインのマリアージュブランチ。ぶどう畑のなかでシェフが自分だけのために目の前で料理を振る舞ってくれるという、この上ない非日常感に心躍らずにはいられない。「体験がおいしさを変えるんです」というシェフの言葉の通り、畑を訪れて食材が育った背景や生産者のことを知るという体験によって、料理がよりおいしく、そして楽しく感じられる。「アグリオーベルジュステイ」で一体何種類のワインを堪能しただろうかと振り返りつつ、国産ワインの面白さに目覚めて興味はますます高まる一方！　もうすぐ近づく収穫の季節、八ヶ岳のおいしい魅力を探しに出かけてみてはいかが？