2018/1/13(土)
ピクルス好きにはたまらない!食べても飲んでも美味! ブルックリン発「ウイスキー・ピクルス」
「ピクルス大好き!」という隠れピクルス好きは、実は多いらしい。そんなピクルスラバーに、ぜひトライして欲しい進化系ピクルスを発見!
実際に工場を訪問して、「ウイスキー・ピクルス」が作られる過程を見ていてわかったことは、残念ながら食べても酔っぱらうのは難しそうということ。材料のウイスキーは、アップルサイダービネガーとにんにくを混ぜて撹拌され、その後、数時間かけて加熱されるという。つまり、製造過程でアルコール分はすっかり飛んでしまうのだ。
original text : Lindsay Funston translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara