平野紗季子の食レポ！「物語は厨房にある」
2015年5月23日・24日の夜。6年連続でミシュラン3ツ星に輝く北品川「restaurant Quintessence」の岸田周三シェフと、アジアのべストレストラン50で上位獲得、今シンガポールで最もホットな「 Restaurant André」のアンドレ・チャンシェフによる、スペシャルなコラボレーションディナーが開催された。ダイナースクラブ主宰による世界を代表する才能のハーモニー、一体どんな食体験が待ち構えているのか……？ 5月24日のスペシャルディナーに強運で飛び込んだ平野紗季子がレポートします！
restaurant Quintessence（レストラン カンテサンス）
●東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
tel:03-6277-0090（予約専用） 03-6277-0485（インフォメーション）
営:12:00～13:00L.O., 18:30～20:00L.O.
休:日曜を中心に不定休
http://www.quintessence.jp/
Restaurant André（レストラン アンドレ）
●41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855
tel:+65 6534 8880
営:ランチ／水・金曜、ディナー／火～日曜（時間は特に決まってはいない）
休:月曜を中心に不定休
http://restaurantandre.com/
-
平野紗季子さん
フードライター。1991年、福岡県生まれ。２０１４年３月、慶応義塾大学卒業。幼い頃から無類の食好きで、食にまつわる発見と感動を綴るブログが話題となり、現在は数多くの雑誌やウェブマガジンで執筆活動を行う。著書に『生まれた時からアルデンテ（平凡社）』がある。ブログはこちら。http://fatale.honeyee.com/blog/shirano/
photos & text : Sakiko Hirano