2017/8/22(火)
朝の過ごし方が安眠のカギだった!
今日の夜はぐっすりと眠りたい。……そう思うなら、朝からやっておくコトがいっぱい!
2つめに大切なものが朝ごはん。光を浴びることとと同じく体内時計を叩き起こすためには必要不可欠で、特に糖質とたんぱく質をきちんと摂ればパーフェクト! というのも、「トリプトファン」という栄養素が上質な眠りを促すと言われており、それらを多く含む食物が乳製品や大豆製品だから。時間がないなら、野菜ジュースを豆乳で割るなどすればOK。アウトドアで朝ごはんを食べるなんて、もう最高! 「ダイニングルームにあまり光が入らない」「朝からそんなに張り切って料理できない」という人は、仲良し同士で朝から営業している明るい(ココ重要)カフェに集まるのもグッド! 公園に近いカフェだったら、トリプトファン率高めの朝ごはんをテイクアウトして、散歩しながらブレックファストタイムにするのも楽しいかもよ?
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教えてくれた人~大島菊枝さん/Kikue Oshima
フードコーディネイター、管理栄養士。東京農業大学卒業。研究所での疫学研究を経て料理の道に進む。店舗コーディネートや雑誌のレシピ提案、セミナーなど幅広く活躍中。
cooperation : Kikue Oshima