より繊細なフレーバーを求める大人女子には
ポートワインの樽で熟成した本格ウイスキーを
 
フレーバー・ウイスキーを入り口に、女子の興味は本格ウイスキーの世界に拡大中。後からフレーバーを足すのではなく、ワインやラム酒に使った樽や、メープルやチェリーの木の樽を使って熟成させることで、ほんのりと香りづけがされたウイスキーが、大人女子に支持されている。カリフォルニア州バークレーで、人気のウイスキーを取り揃えるレストランバー「ロングブランチ・サルーン」を経営するジェーンのイチオシが「エンジェルズ・エンヴィ」だ。バニラ、メープル、チョコレートのようなほんのり甘い風味は特に人気だそう。向こう側に天使の羽が透けて見えるボトルもまさに女子のツボ！

ウイスキーをフレグランスみたいに楽しむ
テイスティングのワークショップも！
 
女性向けのウイスキーのテイスティングイベントが人気を集めるなか、サンフランシスコの人気雑貨ショップ「ウマミ・マート」 が主催したワークショップがユニークだ。数種類のウイスキーを、それぞれ同じ系統の香りを持つフレグランスとペアリングし、ウイスキーのアロマをわかりやすくレクチャーしたもの。ウイスキーを語る上で、醸造場所や年代、製法などのいわゆるスペックも大事だけれど、難しく考えず、まずは「五感で感じる」ことが大事なのかもしれない。フレーバー・ウイスキーをはじめ、今アメリカでは新しいウイスキーの楽しみ方が広がっている。100種類以上のウイスキーを扱うバーや、ウイスキーと肉料理をコンセプトにしたレストランもあり、さらには小さい蒸留所が少量生産したクラフト・ウイスキーもトレンド。この波は日本にも 届きそうな勢いだ。