王室の人々の、大好きなメニューは？
エリザベス女王からキャサリン妃まで、王室の方々がみんな大好きなメニューがある。それは、リゾット。1987年から1990年まで専属シェフを務めたエンリコ・ダーフリンガー氏が考え出したメニューで、シチリア産の赤海老、パルメザンチーズ、ハーブ、イタリア産のスパークリングワインを使った1品だそう（赤海老には食中毒のリスクはないの？　と疑問に思うけれど車海老ほど大きくないからOKみたい）。ダーフリンガー氏が専属シェフをやめた後も、王室のシェフたちが作り続けているメニューとのこと。残念ながらレシピは非公開。でも現在ダーフリンガー氏がシェフを務める、イタリアのコモ湖近くにあるホテル「キャスタディーヴァ・リゾート・アンド・スパ」では食べられるそう。その名も「クイーン・ヴィクトリア・リゾット」。妃お気に入りの味を、ぜひ体験してみたい！