「海のジビエ」でヘルシーで野趣あふれる冬のグルメ体験
日本に新しい旅のスタイルを提案し続ける「星野リゾート」。これまでにないモダンな旅館旅館スタイルを発信するのが「界」ブランドだ。日本各地に展開する「界」のなかでもユニークな存在として知られるのが、熱海にある「星野リゾート　界 熱海」で、純和風数寄屋造りの本館は、古風で豪奢な温泉旅館の佇まいを残しつつ、海外から訪れる人にも喜ばれる使いやすさが人気の宿。ここから海辺に降り立った場所にある洋館「別館ヴィラ・デル・ソル」は、ガラリと様相を変えて訪れる人を楽しませてくれる。特に、金野茂シェフによる「海のフレンチ」は必見で、期間限定の「海のジビエ」はおいしいもの好きならぜひ味わってほしい内容。一般的にジビエというと山の恵みのイメージだけれど、ここでは旬の石鯛を用い、野趣に満ちた味付けやプレゼンテーションで海辺のオーベルジュならではのコースを展開している。

「暖炉の火×ワインディナー」で盛り上がること間違いなし！
「星野リゾート　界 熱海　別館ヴィラ・デル・ソル」は、国の登録有形文化財に指定された歴史ある洋館。すべてが本物という恵まれた空間で、波音をBGMに楽しむフレンチのフルコースは、他では味わえない魅力に満ちている。また、ここは宿泊者ではない外来ゲストも食事だけで利用できる。都心からでも新幹線に乗れば1時間程度で到着できる便利なロケーションなので、思いがけないデートコースとしても人気。クリスマスシーズンになるとディナータイムにはピアノの生演奏が入るというのも素敵。どこまでもロマンティックなプレゼンテーションゆえに、勝負をかけたい人なら冬のデートにこの場所を選ぶのも手かも？

モダンな温泉も海辺の景色も独り占めにできるロケーションはここだけ！
「星野リゾート　界 熱海　別館ヴィラ・デル・ソル」に宿泊すると、朝から夕までずっと穏やかな熱海の海が見晴らせる。お楽しみはそれだけではなく、別館から歩いてすぐの場所にある本館の施設も利用可能。隈研吾デザインによるモダンな温泉は日本三大古泉と呼ばれる由緒正しき湯で、湯上がりのフリードリンクを堪能できる空中湯上がり処「青海テラス」もリラックスしたい人にはまさに天国のよう。多彩な楽しみで満たされた熱海の新しいステイスタイルを、ぜひここで味わってみて。