【4月13日】
「喫茶店風のサラダ」
 
1888年4月13日、東京・上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が誕生したことに由来して「喫茶店の日」に制定されている本日。お店で出てくるような、ちょっとレトロな王道サラダをおうちで再現！
 　
使った材料：
レタス（食べやすい大きさにちぎる）、トマト（くし形に切る）、きゅうり（斜め薄切り）、ゆで卵（半分に切る）、ホワイトアスパラガス（缶詰）、ドレッシング（新玉ねぎ（すりおろす）、マスタード、レモン汁、塩、黒こしょう、オリーブオイル）
 
作り方：
レタス、トマト、きゅうり、ホワイトアスパラガス、ゆで卵を器に盛り、ドレッシングをかける。