【4月6日】
「新じゃがいもとコンビーフのピンチョス風サラダ」
　
コンビーフ独特の台形の缶が特許登録された日に由来して、今日は“コンビーフの日”なのだそう。ほくほくの新じゃがと、塩味のきいたコンビーフは好相性！　ワインがすすみそう。
 　
使った材料：
新じゃがいも（小さめ）、コンビーフ、イタリアンパセリ、黒こしょう、ドレッシング（粒マスタード、白ワインヴィネガー、オリーブオイル、塩、黒こしょう）
 
作り方：
コンビーフをほぐし、ドレッシングと混ぜ合わせる。新じゃがいもは塩茹でして半分に切る。新じゃがいもの上にコンビーフをのせ、イタリアンパセリ、黒こしょうをふる。