3.流通にまわらない野菜をアートディッシュに        　  
「THANKFood プロジェクト」スペシャルレストラン
先進国における大量のフードロス（食材廃棄）について考えるためのスペシャルレストランが1週間限定で銀座にオープン。“THE BEAUTY OF NATURE （自然のままの美しさ）”をテーマに、野菜本来の美しさを持ちながらも規格外というだけで流通に至らない野菜に焦点をあて、華道家の前野博紀さんプロデュースのもと、 アートディッシュとしておいしく生まれ変わらせる。この機会に、フードロスについて考えてみてはいかが？※事前に電話での予約をおすすめ
　 
開催日程／2016年12月1日（木）～9日（金）
開催場所／赤道倶楽部 （東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座2F） 
開催時間／11:30～14:30（14:00 L.O.）、17:30～23:30（23:00 L.O.）
http://thankfoodproject.com