「ココナッツオイル」のアイデアレシピ

■ココナッツオイルブロッコリースープ
■アジアンチキンレタスラップ
■エスニックシュリンプ　ココナッツオイルマヨネーズ和え
■ココナッツバナナアイス
■ココナッツオイルクランチボール
レシピは⇒こちら 
 
「ココナッツオイル」はインターネット通販やスーパーフード専門ブランドのサイトなどで入手可能。

江口崇行さん
Takayuki Eguchi／スーパーフードコンシェルジュ。中学卒業後に単身渡米し、オレゴン州ポートランドで声楽を学ぶ。オーガニックでナチュラルなライフスタイルを送るなかでスーパーフードに触れ、その栄養価と素晴らしさを実感。帰国後も日本とアメリカを行き来しながら、スーパーフードムーブメントの更なる広がりを肌で感じ、日本の人々にその魅力を伝える使命に目覚める。現在は、スーパーフードに関する最新の情報を収集しながら、日本人の日常に取り入れやすいスタイルを提案している。