＜プロフィール＞

エリカ・アンギャル

Erica Angyal／栄養コンサルタント。オーストラリア・シドニー出身。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッシ卒業(栄養学)。伝統療法や代替療法にも詳しく〜、予防栄養学のエキスパート。2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、ファイナリストたちへ栄養指導 を実施。『世界一の美女になるダイエット』『美女の血液型別お弁当BOOK』『グルテンフリーダイエット』などの著書を始めとした執筆、雑誌、TV、新聞など幅広く活動。近著『ラブダイエット』（幻冬舎）では、愛情と食べ物の関係を彼女らしい視点で分析し、話題を集めている。

公式HP　http://www.erica-angyal.com

公式FB　https://www.facebook.com/ericaangyal

公式instagram  https://www.instagram.com/erica.angyal/

黒岩典子（くろいわ・のりこ）

Noriko Kuroiwa／和菓子店主・和菓子職人。広告代理店、伝統工芸品のPRを経てアメリカで、日本の食器を紹介し、話題になる。その間、『日経トレンディ』などでライターとしても活躍。8年間のアメリカ生活を経て帰国。ラジオパーソナリティ、外資系カード会社のPRを経て『アヴェダ』のPRを10年間担当し活躍。2012年3月退職後、念願の和菓子職人の修行をはじめ、16年に和のかし『巡』（めぐり）をオープンする。

和のかし『巡』　http://www.wa-meguri.com/

三城円（さんじょうまどか）

Madoka Sanjo／管理栄養士。一般社団法人 日本パーソナル管理栄養士協会代表理事、San-CuBic、一般社団法人 日本ジュニア・ユースアスリートサポート協会顧問。自分自身のダイエット・摂食障害の経験から、食べる恐怖 や罪悪感を持ち、食に苦しむ人を救うべく2011年“パーソナル管理栄養士”として独立。 “食べるダイエットで食自力アップ（食の自立）”を基本とし、ダイエット、摂食障害、アスリートのパーソナル食事コンサルティングを行う。2015年「管理栄養士キャリアデザイン 塾」をスタート、2017年12月より「（社）日本パーソナル管理栄養士協会」にてパーソナル管理栄養士の全国ネットワークづくりを行っている。エビデンスに基づく正しい知識で、わかりやすく栄養学を解説することで、女性誌をはじめメディアでも注目される。

http://www.san-cubic.jp/