2016/2/12（金）
『エル・ア・ターブル』が注目するインスタグラマーのバレンタインSNAP＜vol.29＞【#エルアターブルバレンタイン】古代米の甘酒から作る、甘酸っぱいアイス
バレンタインまで1日1名ずつ、インスタグラムで注目を集める人気のフーディーによるバレンタインSNAPを特別リポート。本番まであと2日の本日は、古代米を使ったウェルビーなスイーツをご紹介。「＃エルアターブルバレンタイン」のハッシュタグで、ほかにもスウィートなSNAPを探してみて。
「古代米の甘酒から作ったアイスに、香りの良いセミドライいちごをたっぷりと入れて甘酸っぱさをぎゅっと詰めてみました」という@vanillabeansbouquetsさん。アイスと共に添えた丹波産の白小豆のお汁粉には、いちごだけで練った乙女な白玉を浮かべて。モチモチの白玉は、中にガナッシュを忍ばせてカカオ香るバレンタイン仕様に仕上げているそう。
Photo : @vanillabeansbouquets