ちなみに、ピアディーナにはさむ具材がすべてカッソーネにはさめるかというとそうではなく、生で食べるべき生ハムや、火にかけると融けてしまうロマーニャ地方のフレッシュチーズ「Squacquerone（スクアッケローネ）」はピアディーナだけにはさんで食べます。一方、あたたかい方がおいしいソーセージや玉ねぎ、マッシュルームなどはカッソーネとして。ピアディーナとカッソーネそして、小さいサイズの「Cassoncino（カッソンチーノ）」を合わせると、数えきれないほどの種類があります。

今回、味見をしたのは、まずは定番のピアディーナ2種類（「チーズ、ハム、ルッコラ」（5.5ユーロ）、「生ハム、チーズ、ルッコラ」（5.5ユーロ））に、おすすめの「トマト＆モッツァレッラ」のカッソーネ（3.5ユーロ）。生地はもれなくリミニ近辺の薄いタイプで（海から離れるにつれて少しずつ分厚くなる）、歯切れもよく、行列しても食べたいという常連客の気持ちにも納得がいく味。「トマト＆モッツァレッラ」もシンプルがゆえに、素材のおいしさが引き立つ一品です。

カッソンチーノには、「くるみ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレッラ」を。くるみとゴルゴンゾーラという黄金の組み合わせに、モッツァレッラが加わって食感がソフト。仕上げには、新作の「おやつミニピアディーナ」（2.5ユーロ）を2種類。定番のヘーゼルナッツペースト「Nutella（ヌテッラ）」にはココナッツがプラスされていて、甘党の人はやみつきになること間違いなし。もうひとつの「ペコリーノ＆ハチミツ」の組み合わせは「洋なしと合わせてもおいしいのでは？」と、想像が膨らみます。

ランチタイムには店の外まで長い列ができるので、ゆっくりと注文するためには少し早めに行く方が賢明。もしくは、夜は23時まで営業しているのでビーチ帰りに立ち寄ってもいいかもしれません。

アカデミー賞をはじめとする数々の賞を受賞した偉大な映画監督Federico Fellini（フェデリコ・フェリーニ）の出身地としても有名なリミニ。この街を訪れる際は、ぜひ「ダッラ・レッラ」に足を延ばしてみてください。レッラさんのおいしいピアディーナと太陽のようなエネルギーが伝播して、自然と満面の笑みになること間違いなしです。