2017/4/24(月)
セレブのご自慢レシピ Part.5得意料理はすべてママ直伝! “ハリポタ”女優のキャサリン・ウォーターストーンにASK
身長180cmと長身で、小顔でスリムな8頭身のクールビューティ、キャサリン・ウォーターストン。料理上手な母親から教わった、とっておきのおもてなし料理とは?
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“友達を招いたパーティーでは、地中海風のオーブン料理を出すの”
キャサリンが母親から教わったという白身魚のオーブン焼きは、トマトやズッキーニが入ったイタリアンテイスト。
「ガーリックを利かせ、ハーブやトマトをたくさん入れるのよ。魚はオヒョウなどの白身魚を使うけど、タラは乱獲のせいで少なくなったから、あまり使わないようにしてる。ちゃんと環境のことは考えてるのよ、これでも(笑)」
白ワインベースのソースに魚の旨みも加わり、奥深い味わいに。ハーブの香りも食欲をそそること間違いなし!
>白身魚とトマト、ハーブのオーブン焼きのレシピはこちら!
original text : Maki Watanabe