子供の学校行事やお友達のバースデーパーティなどを開くときに多いスタイルが、ポットラックやケータリング。ゲストそれぞれが、あらかじめ決めておいた食べ物を持ち寄ってシェアするパーティスタイルです。そんな時によく見かけるのが、モチコを使ったおやつ、「バターモチ」。ハワイのスーパーでは、こちらの写真のような感じでベーカリーコーナーに売られています。旅行中でも気軽に試せるので、ぜひ！

私が初めて食べたのは、ハロウィーンの学校行事に登場した「パンプキンモチ」でした。これが地味な見た目のイメージと違って、とてもおいしいんです。そこで、自分でも早速つくってみました！　決してお料理が得意なわけではない私でも、簡単につくれるおいしいおやつです。
　
★材料
（下記分量で上の写真の全量ができます、簡単に食べきれる量ではありませんので調整してみてくださいね）
　
もち粉　450g
砂糖　2と1/2カップ
ベーキングパウダー　小さじ1
バター　1/2カップ
ミルク　3カップ
卵　5個
バニラエッセンス　小さじ1
　
★つくり方
材料すべてをボウルに入れて混ぜたら、型に流し込んで160度のオーブンで1時間ほど焼けば完成！

これは、あくまで基本の材料です。家庭のおやつなので、分量などは人によってさまざまだったりします。たとえば、コンデンスミルクや生クリームを入れる場合もありますし、ミルクの一部をココナツミルクにする人も！　また、ミルクの分量の一部をパンプキンピュレにすれば、「パンプキンモチ」になります。それと、この焼く前の生地はびっくりするほど水っぽいのですが、心配いりません！　焼いた後には、ちゃんともっちりとしたモチに仕上がりますよ。

今回、私はベーシックな「バターモチ」とココア＆チョコレートチップを入れた「チョコレートモチ」の2種類をつくってみました。もちもち＆としっとりとした食感と、バターの風味が後をひく絶品おやつ。
　
子供も大人も大好きなハワイ生まれの「バターモチ」、是非ご家庭でも試してみてくださいね。